Не так давно мы рассказали на страницах газеты, что витязевская птицефабрика стала поставлять в торговую сеть мясо страуса. Теперь можем добавить: в свободной продаже появились также яйца страуса. Вес «яичка» от экзотической птицы в среднем составляет 1,5 килограмма. Стоит деликатес недешево: 500 рублей за штуку, но на прилавках не залеживается. Как удалось выяснить в специализированном торговом павильоне витязевской птицефабрики, что находится на улице Чехова, яйца страуса покупают в основном анапчане. Правда не для себя, а чтобы удивить гостей. В самом деле, чем поразить родственника, приехавшего, предположим, из Москвы? В главном городе России все есть. А вот если поставить на стол омлет из страусиного яйца, даже столичный гость ахнет. Кстати сказать, из яйца страуса средних размеров получается омлет на 40 персон. Нередко анапчане приобретают «мегаяйца», чтобы передать их в качестве сувениров друзьям и родным за пределами Анапы всю Россию и ближнее зарубежье завалили, а тут что-то новенькое, оригинальное. Страусиное яйцо стали использовать в качестве сувенира не случайно. Продукт даже в жару не портится в течение месяца, к тому же, имеет прочную скорлупу, позволяющую транспортировать яйцо в обычной картонной коробке. Специалисты уверяют, что со временем блюда из мяса и яиц страуса станут главной «изюминкой» анапских ресторанов и каждый гость курорта будет считать своим долгом их попробовать. Что ж, поживем -увидим. Пока же можно с уверенностью сказать: спрос на чудояйца продолжает расти. Так что, если надумаете приобрести, сделайте предварительный заказ в одном из специализированных павильонов витязевской птицефабрики.
